Запеканка "Морская Рыбалка"

Для приготовления этого несложного блюда требуется:

• 600 г филе морской рыбы,
• 800 г картофеля,
• 1 стакан сметаны,
• 2 сваренных вкрутую яйца,
• 200 г свежих грибов,
• 45 г твердого сыра,
• 2 ст. ложки муки,
• 4 ст. ложки сливочного масла.

Рыбу очистить, промыть и обсушить. Посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на масле.

Подготовленные грибы нарезать небольшими кусочками, картофель - тонкими кружочками и поджарить на масле.

Рыбу уложить на сковороду, на каждый кусок положить кружки крутого яйца и грибы.

Обложить рыбу кружками жареного картофеля, залить сметаной, засыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и поставить в горячую духовку, чтобы блюдо подрумянилось.